サンドイッチにブラックオリーブを

オリーブやオリーブオイルの効果・効能、お勧めのブランドなどについてのまとめです
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サンドイッチにブラックオリーブを

アイルランド風のサワーブレッドを見つけたら必ず食べたくなるサンドイッチです。

 

そのまま使ってもいいし、軽くトーストしても美味しく食べられます。

 

普段は輸入食料品店で見つけたドイツの黒パンを使って作っているものです。はさむ具はスモークサーモンのときもロースハムのときもありますが、必ず使うのはブラックオリーブです。

 

スモークサーモンのときはマヨネーズにブラックオリーブを刻んだものを混ぜてパンにたっぷりと塗ります。基本的にはそれからサーモンをはさむだけです。

 

あれば生玉ねぎをスライスしたものを挟むこともあります。アルファルファなんかのシャキシャキするけど繊細な歯触りのスプラウトを挟むこともあります。

 

ロースハムのときにはバターにからしを混ぜたものを使います。なぜか私は洋風のマスタードじゃなくておでんのときに使うような和辛子をたっぷりと混ぜるのが好きです。これをパンに塗って厚切りにしたハムとブラックオリーブを挟みます。

 

ブラックオリーブはスモークサーモンにもロースハムにもよく合って、いい味のアクセントになっています。

 

簡単にできて夫も喜んでくれるので、休日のランチにしたりお弁当箱に詰めてそのままドライブに行くときにも重宝するのです。

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